【好居家电网】炎热夏季，如何提高食物保鲜效果成为了人们关注的焦点。选购好冰箱是一方面，但对于囊中羞涉的人来说，不如亲自动手解决几个实际问题来的实在。下面小编就来详细阐述一下提高冰箱保鲜效果的几个妙招。

冰箱放在通风阴凉处，这样有利于散热，不会增加冰箱的耗电量，一般来说冰箱与墙壁的距离最好不少于10厘米。其次冰箱内的食物应该尽量新鲜干净。品质好的食物微生物基数少，这样可以减少饭之后的微生物总数，不会污染冰箱内的其他食物。

老式直冷双门冰箱，冷饮灯直接入口的食品应该放在冷冻室的上层，冻鱼、冻肉放在下层，这样可以防止交叉感染，剩饭、剩菜灯熟食品应该放在冷藏室的上面。果蔬应该放在下面，蛋和饮料放在门框上，让它们在适宜的温度环境中“各就各位”。

放在冰箱里的食品都应有一定的包装，包括新鲜膜覆盖，其作用是防止食品冷冻干燥、串味，相互污染，还可减少化霜次数。需冷冻的鱼、肉应按家庭一次食用量的大小包装，防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时也可省电。

冰箱里的食品不能塞得严严实实，食品间应留有一定的空隙，以保证空气均匀受冷。吃剩的饭菜最好先加热，待冷却后再放到冰箱里冷藏，如冷藏时间超过24小时要回锅烧透后再吃。

冷冻食品以自然缓慢解冻或用冷水解冻为好，以减少营养互的损失，并保持原有的风味。若用热水浸泡，则会使冷冻食品的营养素及香味损失。普通冰箱要定期除霜(自动除霜冰箱除外)，最好用二氧化氯消毒剂再揩一遍。这种消毒剂不会产生有毒的卤代类化合物，不但可达到消毒的目的，而且可除去冰箱内的异味。