【好居家电网】日常生活中，你是不是也会这样做，将吃不完的馒头、水果放入冰箱!但有人表示，这种方法不正确，并不是所有的食物都能够放入冰箱的，有些食物是与冰箱犯克的，真的是这样吗?对此专家分析称，事实确实如此，并不是所有食物都适合放入冰箱。

专家称，不适宜放进冰箱长时间存放的食物有馒头、面包、蜂蜜以及一些热带水果。馒头、面包类等富含淀粉的食物，富含淀粉类的食物放入冰箱会导致食物发硬变干。当温度在2-4℃时，淀粉最易老化，而这个温度也是冰箱冷藏室的温度范围。但在>60℃或<-20℃，淀粉不宜老化，所以吃不完的馒头用包装袋包好放入冷冻室储存为宜。

蜂蜜放入冰箱冷藏室会影响口感。蜂蜜中富含大量的葡萄糖和果糖，当温度在15度以下的时候，蜂蜜中的糖析出较快，形成大量的结晶，其流动性变差，不易食用。但这属于物理性质的改变，不影响蜂蜜营养价值。

不适宜放入冰箱的还有水果，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里存放都是没有问题的，低温条件下可以减缓水果的呼吸代谢，起到较好的保鲜效果。但香蕉芒果这类的热带水果，由于生长环境不同，并不适宜在温度较低的环境下保存，菠萝在6-10度下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现像烫伤了一样的斑点，这样的水果口感和营养价值也会大打折扣。

最后专家还特别提醒，食物放入冰箱并不是一劳永逸的方法，为了保证口感和营养最好还是现吃现买。此外容易受潮的食物也不适宜放入冰箱，如茶叶、干货等等，在没有包装的情况下不宜放入冰箱冷藏，建议按照包装上的储存方法存放。