目前的食用油市场乱象已经让普通消费者身心疲惫，悲剧的心态可以用六个字来概括：“惹不起，躲不得”；对比政府部门吃专供，市场需求呼吁：食用油也需要开启平民专供时代!

太古经过多年的的研发，全球首创家用智能榨油机，拥有七项专利，完全自主知识产权，使用华夏古法榨油，全程纯物理制油。只需50到60分钟，省时省力。食用油平民专供时代正式到来。“油”我做主，真正专供!把真正健康的油带进千家万户!

太古全自动电脑控制家用榨油机出油率90%以上，接近工业榨油榨油功率260W，炒热功率600W，榨一次油耗电仅0.6度。可榨花生油、菜籽油、芝麻油、葵花油等 。一次榨油一斤，仅需50分钟。太古除了冷榨热榨，和其他榨油机相比，更多一项炒热功能，可使芝麻油等热炒后更香。

太古榨油机十大优势：

1：简单轻松，全自动智能系统控制;

2：出油率高，出油效率百分之90以上，堪比工业榨油;

3：安全卫生，营养新鲜;

4：可榨花生、茶籽、菜籽、葵花、核桃、芝麻……

5：产品材料符合食品要求，主件采用进口食品级304不锈刚;

6：节能省电，榨油一次只花半度电;

7：原料选择多，采购简单方便，市场超市就可购买;

8：摆放方便不占地方，外观简洁大方，微波炉般大小;

9：噪音低，不到60分贝，远低于豆浆机;

10：清洗容易，超级简便。全自动智能系统控制，自主选才，无碜杂，无添加，从源头把关。榨油机设定一次油量为一斤，家庭用约5至7日，确保新鲜，纯自主物理压榨，无任何添加。

产品卖点：

自主榨油，轻松方便

原料自选，安全卫生

新鲜营养，安享美味

成本不增，无负担

产品出油率高，与工业榨油出油率接近。

产品出油率：

功能 主要参数 说明

花生油 出油率≥40% 花生一般含油量44%~48%，

芝麻油 出油率≥50% 芝麻一般含油量56%~60%，

菜籽油 出油率≥32% 菜籽一般含油量38%~40%，

葵瓜子油 出油率≥47% 葵瓜子一般含油量50%~55%。[page]

什么是地沟油？地沟油的危害有哪些？

什么是地沟油？

通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油;三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

地沟油的危害有哪些？

利∶地沟油生产生物柴油。据专家介绍，地沟油加入反应罐后，通过一种微酸性催化剂技术，使得其醇解和酯化可同时进行，反应速度也明显加快。另外，通过一种金属盐处理剂，解决了利用废旧动植物油脂生产柴油残留酸值高的关键问题。这两项关键技术都降低了生物柴油的生产成本，使得生物柴油从实验室走进了生产车间。这种燃料的最大特点就在于它有良好的环保性，柴油车使用后排放的尾气中不含二氧化硫，而且碳氢化合物和一氧化碳也大大降低。

弊：垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—黄曲霉素的毒性，根据医学研究称是砒霜的100倍。

一、地沟——下水道是也。地沟油就是长年累月积存在下水道里的生活用油的残留。现在很多黑心商贩去饭店等大量使用食用油的地方，从他们的地沟里掏出人家冲到下水道里的油污，然后直接进行再利用……尤其以深圳最为突出，路边大排档，早餐商贩使用地沟油现象明显，最为令人震惊的是深圳某大型连锁餐饮机构“xx田鸡”也发现了使用泔水油事件，不过现在深圳卫生局对大部分正规商家已经严格控制，但是不少路边小吃问题依旧很严重。

二、由于混合后的地沟油与一般的散装食用油从色泽、味道上都没有明显的区别。

三、据实验测定，“地沟油”的酸败指标远远超出国家规定，长期摄入，人们将出现体重减轻和发育障碍，易患腹泻和肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。此外，地沟油受污染产生的黄曲霉毒性不仅易使人发生肝癌，在其他部位也可以发生肿瘤，如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳癌、卵巢、小肠等部位癌变。

肛肠专家解释，“地沟油”确实是人们健康的大敌，尤其是对人们的肠胃健康，有着不可估量的破坏力。让我们来看看都会带来哪些伤害：

一、“地沟油”会导致消化不良

在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质;砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。

二、“地沟油”会导致腹泻

“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。

三、“地沟油”会引发强烈腹痛

“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。

四、“地沟油”可导致胃癌、肠癌

令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。

同时肛肠专家提醒广大的消费者，一旦在饭店、大排挡或是小摊贩处进食后出现了腹痛、恶心、呕吐等症状，一定要在第一时间内到医院进行救治，以免对您的身体造成更大的伤害。[page]

专家支招正确选油 健康用油

山东省经济和信息化委员会研究员、食品行业专家郭友武告诉记者，一般来说，食用植物油的感官鉴五方面入手鉴别食用油好坏。

主要从看、闻、尝、听、问五个方面入手。

一看：首先看透明度，纯净的油应是透明的，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度才下降;二是看色泽，纯净的油应该是无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才带色;三是看沉淀物，沉淀物俗称油脚，主要成分是杂质，在一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅(但芝麻、小磨油除外)、无沉淀物的油为最好。

二闻：每种油都有各自独特的气味，打开油桶盖时，鼻子靠近就可闻到。也可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题;掺矿物油的油，有矿物油的气味，不能买。

三尝：用干净的筷子或玻璃棒，取一两滴油，涂在舌头上仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是掺假油。

四听：听其燃烧时的声音，目的是鉴别含水量是否超标。取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声者，水分在0.2%以内，是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音者，水分在0.2%以上，是不合格产品;燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则提示油的含水量在0.4%以上，严重超标，有可能是掺假产品，绝对不能购买。

五问：问商家的进货渠道，必要时索看进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

几种油混搭着吃更健康

山东省千佛山医院营养科主任、山东营养学会副会长杜慧真认为，长期食用同一类型的植物油也是不可取的。因为各种植物油营养成分不同，各有优势及缺陷。

例如橄榄油中以单不饱和脂肪酸为主，其中含油酸成分较多。地中海地区人们心脑血管病的发病率非常低，就是因为人们常食用有益的橄榄油。但问题是，橄榄油适宜做凉拌菜，不宜高温煎、炒、炸。而与此相对应，葵花籽油是以多不饱和脂肪酸为主，多不饱和脂肪酸同样可以降低胆固醇，保护心脑血管，但如果摄入太多，会导致肥胖，血液中甘油三酯的量会增加。

此外，花生油含不饱和脂肪酸80%以上，经常吃花生油能有效地补锌;粟米油不饱和脂肪酸高达80%以上，人体吸收率高达97%以上，油中维生素E的含量也高于其他的普通植物油，是高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病和肥胖患者的理想食用油;大豆油可增强身体的免疫力，增加体重。

“没有一种食用油的营养成分是完美无缺的，最理想的使用方法是将各种植物油轮换着吃。”杜慧真表示。选好油更要用好油

“除了会选油，还得会用油。”杜慧真指出，不正确的用油习惯不仅会破坏油脂中的营养成分，日积月累甚至可能引发癌症。

热锅冷油炒菜最健康：很多人炒菜时习惯等到锅里的油冒烟了才炒菜，这是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了。

每天吃油别超25克：在我们日常饮食中，看得到的油只占40%，而60%是来自食物中隐藏的油脂如肉类、坚果类。因此，在烹调用油上，应当注意减少用量。根据世卫组织推荐的量，每人每天不应超过25克。而老年人、血脂异常的人、肥胖人群、肥胖相关疾病的人群或有肥胖家史的人，每天每人的用油量甚至要降到20克。

烹调用油注意事项：1、不同的烹调方式使用不同的油：凉拌或熟食拌油可用橄榄油、麻油、花生油、山茶籽油等，一般的煎炒可用豆油或玉米油、葵花籽油等。只有在大量煎炸食品时，考虑烤酥油、棕榈油、猪油等油脂。2、改善烹饪工具，如使用不粘锅、微波炉，这样可少用一些润锅油，从而减少用油量。3、用过的油，不要倒入新油中，炸过的油最好尽快用完，勿反复使用。4、储藏食用油应选择阴凉、干燥、无日光直射的地方，用小油瓶装少量油供做菜使用，用完再从油桶里装盛。小油瓶、油桶使用后应拧紧盖子，避免油面与空气接触，避免将盛油的容器置于炉边过热处，避免油中掺入水分。[page]

然后我们太古榨油机的出油率到底怎么样呢？小编带你一起看。

根据原料的含油率有所不同，如花生的含油率45-48%，我们这个榨油机的出油率在40%-43%;葵花籽和白芝麻的出油率为45%以上，菜籽的出油率在35%以上，一般会有5%左右的油分是物理手段无法压榨出来的。

这个榨油机能榨大豆/玉米油吗？

大豆和玉米的本身含油率都在20%以下，用单纯压榨的方式生产油损耗率太高，不建议用我们的榨油机来榨取。目前市场上的大豆油和玉米油都是采用浸出法来生产的。

榨出来的油有这么多的沉淀物是怎么回事？

这些是极细小的原料碎末，是正常的现象，可以食用。只有采用纯物理压榨方式取得的初榨油才会有这样的沉淀，市场销售的成品油都会采取化学添加方法彻底去除这些碎末。由于花生、芝麻等碎末非常细小，通常使用的普通过滤网无法彻底筛除， 因此用榨油机压榨出来的油大多存在微小的碎末沉淀，但这些碎末不会给健康带来任何危害，一般在存放过程中都会自然沉淀在瓶底，也不影响食用。

听说花生很容易有黄曲霉素，榨油机榨出来的油会不会有问题？

只有发霉的花生中才会存在黄曲霉素。一般自己在家里榨油都是自己购买花生米，消费者在榨油前都可以检查原料是否霉变，发霉的花生是很容易用肉眼分辨出来的。消费者对其进行简单的挑选即可保证原材料的新鲜健康。

听说刚压榨出来的油是毛油，不能直接吃？

国家现在有专门的食用油标准，分为灌装油标准和原油标准，我们的榨油机榨出来的油经过相关部门的检测完全符合原油的标准。原油也就是农村的土榨油，一般在外观指标上不如瓶装油，但是更新鲜更香，因此一直受大众欢迎。

自己榨的油保质期是多少？

食用油的变质主要是由于油脂氧化引起，保质期与保存方法等有很大关系。建议新鲜榨出来的油用玻璃瓶密封保存，隔绝空气，尽量避光，放置阴凉处，一般在半个月之内食用是不会变质的。当然新鲜的油口感和香味更佳。

刚榨出来的油可以马上用吗？是不是可以用来做凉拌的调料？

刚榨出来的油由于原油中混合的碎末还没完全沉淀，会比较浑浊，但不影响使用，可以马上用来炒菜，但静置一段时间等澄清后炒菜效果会更好。一般放置4小时就基本可以澄清。鲜榨的油可以直接用于做凉拌菜的调料，就算是下部沉淀的部分用来调味也是非常的美味可口。

榨出来的油口感和营养价值和市面上灌装的油有什么不一样？

压榨的油由于没有使用化学剂，天然营养不被破坏，除了最大限度地保存了亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E、铁、锌等营养成分，还能保留油脂本身的浓香味，确保产品本身的原汁原味、安全、卫生、无污染。在实际炒菜过程中，要达到同样的色、香、味要求，自己榨的油的使用量大约只是市面上桶装油的1/3用量。

新鲜花生米与霉变花生米的对比

花生霉烂以后，表皮有一层黑色或黄褐色的细菌孢子菌丝，有霉烂的异味，最易识别。轻微霉变的花生较难识别，这样的花生外皮呈褐色或黄色，果实内呈部分黄色或全部黄色，吃入口内有不同程度的苦咖啡味。正常的花生外观色泽鲜艳，呈淡红色，内部为白色，口感香中略带甜味。

大家可能又有担忧了，家里第一次购买相关产品，总是不放心；让我们听听太古榨油机的工作人员是怎么说的吧。

1、这个机器清洗方便吗？

答：我们的榨油机采用可拆式的设计，榨油组件采用不锈钢材料清洗非常方便。每次榨完油只需要把榨油组件拆下来进行简单清洗、晾干就可以了。

2、使用是否方便？

答：本款榨油机采用全自动的电脑控制，用户只需根据原料选择相应的程序，将原料放进炒锅，按启动键就可以自动运行，全程从炒料到压榨都由程序自动控制。普通的消费者都很容易操作，基本和使用全自动洗衣机的一样的简单方便。

3、噪音是不是会很大？

答：本款榨油机采用了超静音设计，榨油过程中的噪音小于60分贝，远小于现在市面上的家用豆浆机。

4、油是用来吃的，这个机器和油接触的部分是不是都是安全无毒的？

答：我们的产品设计从一开始着眼的就是消费者的健康，所以所有与原料和油料接触的部件和材料都采用了食品级的材料，如：食品级的电机润滑油、食品级的炒锅涂层、304#不锈钢的榨油组件、食品级原料生产的油杯滤网等，消费者可以放心使用。

5、哪里生产的，工厂的规模怎么样?

答：我们的生产基地在世界小家电之都广东顺德，工厂有多年的小家电开发与制造经验，之前为国内外很多著名品牌提供代工服务。目前工厂面积25000平方米，生产与检测设备先进齐全，质量管理体系完善，获得ISO9001认证以及权威的国际产品认证，包括CE、GS、CB、ETL、UL、ROHS等。

6、这个品牌没有听说过，品质有保障吗？

答：产品的品质最主要取决于三个方面：道德、开发能力、品质管理体系。道德是太古榨油机的起源，我们所有与食品接触的配件都采用食品级原料，绝不因省成本而采用不合格的材料。对于开发和品质管理体系而言，虽然我们推出的是新品牌，但是我们的技术团队以及生产基地之前一直为国内外很多著名品牌提供代工服务，获得ISO9001认证以及权威的国际产品认证，包括CE、GS、CB、ETL、UL、ROHS等，深受国内外客户的好评。

7、自己榨的油比市场上买的贵得多？

答：市场上的油很多是调和油，里面混合了一些比较便宜的油品。我们自己榨的油应该和那些纯正的精品油进行比较，实际价格并不贵。自己榨的油从营养价值和口感上来说要远优于调和油和色拉油，在实际炒菜过程中，要达到同样的色、香、味要求，自己榨的油的使用量只需要市面上色拉油的1/3，这个角度来看我们的使用成本低得多。同时榨油的后的副产品还可以有多种用途，物尽其用。

8、榨油剩下的渣如何利用？

答：榨油后的余料一身是宝。因为榨完油之后，油料里面的主要成分如蛋白质以及很多对身体有好处微量元素仍然留在余料里，是一种脱了脂的坚果粉。 比如花生和白芝麻的坚果粉，可以用来煮粥、做火锅汤底，也可以做成脱脂的高蛋白花生酱、花生糊、芝麻酱、芝麻糊;茶籽的余料泡水后洗头，有黑发护发的作用。