第一步，将买回来的蔬菜先筛选再处理。筛选出不适合放在冰箱里的蔬菜蔬菜，如萝卜、马铃薯、土豆等根茎类蔬菜和油菜、芹菜等。

第二步，生肉类先清洗再存放。鲜肉买回后，先用清水稍加冲洗，晾一会儿后再装进保鲜盒或保鲜袋中，放入冷冻室。

第三步，分区管理。想要让冰箱内长时间保持清洁，食物要分区放置。冷藏室中，蔬果放下面，熟肉、奶制品放最上面，中间一层可以放剩菜、剩饭。而剩菜、剩饭是冰箱环境的最大杀手，放之前要注意，有汤汁的要放在深底的碗盘中，以免汤汁流出。绿叶蔬菜不能过夜。奶制品或酱类食物一旦开封，存放时瓶口一定要拧紧。

第四步，运用保鲜盒和保鲜袋。存放不同种类的食物时，最好放进保鲜袋。食物在冰箱里的保存时间长短也有限，熟食长一些，生食稍短一些，但时间太长也会变质。

除了随时清洁清洁外，每周给冰箱进行一次大扫除。大扫除时应先切断电源，用软布蘸上清水或洗洁精轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。在发现冰箱零件积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。清洁完冰箱后，将电源插头插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。另外，为防止损害冰箱外涂层和冰箱内的塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、碱性洗涤剂、刷子等清洗冰箱，也不要用热水擦洗冰箱或用锐器刮除污垢。