【好居家电网】如果你是一名烧烤烘焙的狂热粉丝，那么首先最重要一点就是选购一台质量上乘，操作方便的电烤箱是至关重要的，当然我们首先一定要有一定的烤箱常识，以及了解电烤箱的相关选购常识，今天好居五金网的小编就来为各位普及一下电烤箱的基本常识和选购要点。

电烤箱由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。

①箱体多用薄钢板制成，一般为双层，材料。

②箱门上装有耐高温玻璃，以便观察食物烤制情况。

③电热元件常用外表涂敷远红外辐射材料的金属管式。一般电烤箱都有上下两只电热元件，有的还在箱侧加装一、二只。

④控温元件主要采用双金属已逐步推广。

⑤定时装置常用发条式和电动式，前者定时范围在1小时以内 ， 后者可达数小时。有的电烤箱中还设一食物托盘，由微电机驱动，低速旋转，使食物烤制更为均匀。20世纪80年代初出现电脑电烤箱，采用温度传感器、重量传感器、湿度传感器和微处理机，可以根据预先输入的烤制程序，自动选取最佳烤制模式，使烤制过程最优化和自动化。

选购电烤箱你主要要考虑以下几个问题。

1，容积。家用的在最好在25L以上，如果空间实在有限，也尽量不要选择20L以下的烤箱，因为太小的电烤箱除了烤鸡翅以外估计无法施展你更多的才华。

2，有上下管加热。而且上下管可以分别控制，单独加热，才能烤制多种食物。

3，有温度刻度及时间刻度，方便读取，不一定电子的，机械的就可以。

4，温度最好为摄氏度标尺，如果为华氏的，需要自己再换算，比较麻烦。

烤箱上面值得多花点钱，最好买品牌值得信赖的，因为一个好的烤箱能够伴随你几十年，多花点钱值得。