【好居网】家长们要工作，让不少孩子的早餐也面临缩水。大多是在路边摊买个烧饼或者干脆挑一些孩子爱吃的火腿肠来填饱肚子的，再多点的就是给孩子买杯牛奶。确实是填饱了肚子但这样真的健康安全吗?

边走边吃早餐的做法不可取

边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。走路吃早饭会使得肠子蠕动过快，一方面食物在消化道停留时间过短，不能充分消化吸收，另一方面，肠子蠕动过快，容易导致阑尾炎、急性腹痛，严重会导致急性肠梗阻、肠痉挛等。

影响学习成绩

国内外的研究证实，早餐质量不好的学生，上午第1、2节课就出现精力不集中、疲劳、思考问题不积极，第3、4节课时以上现象更加明显，早餐吃得不好的同学中有1/3的人文化课不及格;早餐吃得好的学生，则精力充沛，思考积极，文化课不及格的比例明显比不吃早餐和早餐吃得不好的人低。

大脑能够利用的唯一能源是血中的葡萄糖，不吃早餐或早餐吃得不足的学生血糖水平相对较低，不能及时为大脑的正常工作提供充足的能源物质，从而影响学习成绩;另外，由于不吃早餐或早餐吃得不足，未到中午就饥肠辘辘，机体因为能量和某些营养素不足，产生应激反因而导致大脑的兴奋性降低，出现心慌、乏力、注意力不集中，使工作和学习效率大大降低，从而影响学习成绩。

导致肥胖

研究证明，每周偶尔吃1次早餐的儿童青少年的肥胖率为18.6%，每周吃2-4次早餐的儿童青少年的肥胖率为13.5%，而每周至少吃5次早餐的儿童青少年的肥胖率为11.8%，尤其是不吃早餐或每周只吃1次早餐的男孩，其肥胖率高达24.3%。

不吃早餐导致肥胖的机制到目前还不是很清楚，可能是不吃早餐的儿童到吃午餐时饥肠漉漉，饥不择食，不知不觉吃下去过多的食物引起能量摄入过多，从而在体内转化为脂肪蓄积引起，也可能与其他肥胖相关因素有关所致。