电磁炉在中国发展已经有二十多年的历史，而且很多大品牌也都在做电磁炉的产品，如国内众所周知的美的、苏泊尔、海尔、九阳等等，但为什么传统家电电磁炉就难等大雅之堂呢?

其实主要有三大原因，一、外部原因，燃气灶在中国的发展一路畅通，而且一般都是双头设计，能够更好的满足中国人对烹饪的要求，传统的电磁炉只有一个灶头，没法满足中国家庭多样化的需求。

二习惯问题，燃气灶产生的火力要比电磁炉强，而且中国饮食文化数千年，都是靠火力来掌控的，而电磁炉没法满足这样的要求。

三是自身原因，传统家用电磁炉都采用的是单管加热，也就存在着很多问题，如技术落后，电磁干扰严重，设计指标有限，成本低，设计方便等等问题。

这也就是为什么电磁炉发展了这么多年仍旧难登大雅之堂，燃气虽然也存在诸多风险，但相对来说能够更好的符合中国主妇的需求。