【好居网】为了健康，越来越多的人开始使用铸铁锅或者珐琅锅了。但是这两种锅清洗的时候总觉得摸起来油腻腻的，有种洗不干净的感觉，这也是很多铸铁锅主人们的疑问，如果铸铁锅这么会吸油脂，是不是也会把清洗用的洗洁精吸收进去呢?

铸铁锅养护

铸铁锅能够不沾粘食物是因为其表面布满粗糙的细孔，这些细孔里面满满都是油脂，所以实际上锅面与食物接触的面积不是那么大，因此能达到不沾的特性。但也因为这样，铸铁锅如果用化学清洁剂去洗，是会把清洁剂吸收进去，之后就让人随着食物吃下肚了。

清洗

因此清洗铸铁锅的时候，要尽量避免使用强酸强碱类的清洁剂，除了不吃进嘴里，也是在保护铸铁锅的表面不要被破坏。所以洗涤的时候应该要用天然的物品，像是小苏打粉、苦茶粉或是无患子果实都是天然弱碱性的清洁好帮手噢!

注意：

如果是不小心焦底产生了焦垢或是锅巴怎么办?其实只要用热水搭配木质的锅铲将焦黑物质剔除就可以了。至于用铸铁锅做菜可以吸收铁，其实对营养丰富的城市人作用并不大，而且人体可吸收的是铁离子，铁氧化物并不能被吸取。

铸铁珐琅锅养护

铸铁锅上面多了一层珐琅釉料，看起来光彩漂亮又好用，兼具保温与不易生锈的特点，煎煮炒炸样样行，成为许多人心中的梦幻锅具。虽然铸铁珐琅锅价格不菲，但是随着食安危机与口碑相传，愈来愈多家庭会买把几乎是万用又安全的珐琅锅。那么该怎么保养这口锅子，才能长久使用，让其值回票价呢?

铸铁珐琅锅最怕的就是“磨损”，如何有效地防止珐琅层磨损产生刮痕，就是保养的关键了。

养护一：避免大火干烧

外国人很常使用铸铁锅，国外的瓦斯炉火较小，铸铁锅散热慢小火就够用，与中式常需要大火快炒不同。若是同样用大火炒的火力来对待铸铁珐琅锅，那很容易会使锅子的内外部出现焦垢，即使用小苏打水泡也很难清理干净。因此保养铸铁锅的第一个关键就是，避免开大火与干烧。

养护二：避免忽冷忽热

再来使用后不要立刻就拿去冲冷水清洗，急速降温或忽冷忽热会破坏珐琅材质，建议可以先用热水冲一下，之后等吃完饭再用冷水清洗。

养护三：避免剐蹭

清洗的时候要用海绵，别用菜瓜布猛刷。翻炒的时候，不妨用木制锅铲或是耐高温的硅胶铲来代替金属材质的锅铲。

也有人担心珐琅涂层会不会对人体有所危害呢?基本上来说是安全的，不过购买的时候还是要先看看产地与材质，是不是有通过安全检验，挑选知名厂牌也比较多一层保障与安心。

买锅就到好居商城，质量优质价格优惠!

多功能家用电炸锅

苏泊尔无油烟不粘锅

电火锅

购买家装建材、家具、家居智能产品就在好居商城，质好、价好、服务更好!

好居商城：

好居商城是应广大业主要求，由《家装总动员》节目组与好居网共同承办的网上交易平台，网罗《家装总动员》中设计师家装方案中涉及的各种家装单品，包括建材、卫浴、家具、家纺、家电、五金、智能产品等。厂家直销，每月会定期推出秒杀促销等活动，具体详情，可关注好居商城，了解更详细的产品及活动内容。

好居商城官网(http://www.haolivshop.com/)

信息来源于 生活妙招网 好居商城