达夫(好居网用户) 5805天前 / 阅读 :
蛋黄酱慕斯,来自亚平宁的诱惑甜品,绝妙的下午茶选择。
意大利千层面 南欧风味:绿色沙拉
配料
芝士 450克
蛋黄 4
糖 115克
水果(草莓或者蓝莓,树莓均可) 400克
红桨果 点缀用
曲奇饼干
下午茶新主张:意大利千层面 南欧风味:绿色沙拉
准备
1.将芝士放入碗中,用木勺将芝士打碎。
2.放入蛋黄和糖,混合,搅匀。放入冰箱中冷却一个小时。
3.舀一勺蛋黄芝士的混合品放入4个碗中,在表层放入一些水果。之后继续放蛋黄芝士,直到物体达到碗的顶层。
4.将做好的慕斯放入冰箱中冷却20分钟,水果也会冻上。
5.在慕斯的上方点缀一些红桨果或者曲奇饼干。
厨师的建议
如果喜欢的话可以在慕斯中加入自己喜欢的酒。
厨师小贴士
最好用比较软的意大利芝士制作这个慕斯。